今年的海参产业,哪家企业会被寄予厚望?
近几年来,人们的健康观念悄然发生着变化,已从单纯的“治疗型”向日常“养生保健型”发展。伴随着海参消费需求的激增,海参产业也呈现蓬勃的发展态势,这点从“北参南养”,从海参专卖店雨后春笋般遍布于繁华都市的街巷可见一斑。也许正因为行业发展过快,致使很多企业只故追求眼前的利益的最大化,而忽略的自身的约束和提升,对未来的发展缺乏未雨绸缪。少数不良企业甚至借着发展的春风,利用消费者对海参认知信息的不对称,从中浑水摸鱼,一度造成海参假冒伪劣现象频现的状况。媒体曝光资料显示,海参产业近发展过程出现的痼疾主要体现在以下几个方面:
(一)养殖过程中的不规范
少数养殖企业在病害防控过程中违规使用药物、不规范投喂饲料,外加养殖环境污染等,造成海参药物残留和污染物污染等问题。
(二)加工环节存在的诸多问题
由于干海参价格昂贵,海参加工中的掺假等问题屡见报端。不法商贩在干海参加工中非法添加化学品或添加剂,以增重、降低成本、谋取暴利为目的而大量掺盐、掺泥沙、加糖等。少数加工企业为了追求水发海参的新鲜度和利润,在水发及腌渍海参时甚至使用甲醛。
(三)海参产品假冒伪劣现象
海参对水质要求很高,养殖成本也很高,因此同样个头大小的海参,野生参要比池养参贵许多。但目前海参加工品难以分辨野生参和养殖参,一些商家就用养殖海参冒充野生海参。
(四)海参深加工业发展缓慢
大部分企业海参目前的加工水平处于粗加工阶段,对海参中营养成分的提取和利用,还有待进一步开发和研究,科技附加值低。品牌化运营停留在初级阶段,严重影响海参产品价值的体现,制约产业健康成长。目前市场主流的海参制品为干海参、盐渍海参、冻干海参、海参干粉等,深加工产品极少,海参品牌化运营的层次和水平极低,影响海参产业的可持续发展。
(五)行业标准缺失,跟不上行业快速发展
目前海参很多深加工产品都缺乏相应的行业标准,从不同程度上讲也滞慢了行业的有效发展。
作为海参市场上出现的全新品类品牌,“参360•海参原力片”以“理念创新”、“科技创新”、“产品创新”的姿态强势击破海参行业的破冰。“参360”的核心理念是“全面唤醒海参原力”,是对海参价值的重塑和品牌的重塑,即从海参原力片生产的各个环节、各个维度,挖掘和保护海参原有的价值。
首先,从海参的原料甄选和加工上就建立了诸多标准,如“安全检测质控标准”、”活体检测质控标准“、”预处理质控标准“、”除重金属质控标准“、”冷冻处理质控标准“等,这些标准的设立和实施,可屏蔽掉养殖过程不规范养殖出来的不合格海参,确保原料的合格性、安全性和统一性。其次,通过共振破膜保活崩解技术、蛋白酶切增效保活技术,再次对海参营养成分进行深度加工和处理,将附着在海参细胞上的杂质和细微重金属物质深入清除,确保了海参营养物质的洁净度和安全度。这些技术和工艺的设计,就是为了攻克时下海参加工环节中的诸多负面问题,让假冒伪劣在这些严苛的生产标准和工艺的作用下消弭于无形。第三,参360•海参原力片的从原料源头到压片成型,其标准的完整性、技术和工艺的先进性,把海参的深加工带到了一个全新的高度和境界,打破了人们对海参加工粗放型的认识,同时也把产品生产标准提升到了一个全新的高度。据悉,杭州山海堂的参360的企标体系已编制完备,这一标准是在原有相关标准基础上建立的更加完善和严苛的标准,体现了企业对市场、对消费者负责的态度。
所谓“一荣俱荣,一损俱损”,海参产业的发展与相关企业的发展是互动和相互作用、相互影响的过程,只有整个海参产业获得良性健康发展,企业才会获得更大的收益。参360海参原力片的问世,以科技为引领,以标准为依托,以品质为根本,以品牌打造为核心,以海参价值的深度挖掘为着力点,从自身产品角度对当下海参消费领域存在的各种痼疾进行了逐一攻克和瓦解,不仅重塑了产品品质和产品形象,更为海参产业的健康、有序、科学地发展提供了良好的示范作用和积极意义。
参360服务热线: 400-027-3089 15355718106